地排无烟火锅炉座是一款专为餐饮烹饪场景打造的设备,在结构设计与功能实用性上有诸多亮点,材质选用 201 不锈钢,保障了耐用性与清洁便利性。
- 上方冲孔方圈:采用一体成型工艺,专门适配 34cm 四方锅。这种一体成型的设计,增强了结构的稳固性,减少部件拼接处的缝隙,防止油污残留,便于清洁。冲孔的设计有助于烹饪时均匀散热,同时也能对锅具起到一定的限位作用,防止烹饪过程中锅具意外滑动,提升使用的安全性 。
- 下方下沉式炉座:同样为一体成型,可悬挂 328 电磁炉。下沉式的构造使电磁炉与炉座结合更紧密,降低整体重心,设备运行时更平稳。此外,这种设计方便厨师放置和取用电磁炉,操作更便捷高效。
- 排烟系统:炉座四个角设有排烟管道,管道向下延伸至中间圆槽。烹饪产生的油烟能通过排烟管道迅速排出,减少室内油烟积聚,营造良好的烹饪环境。圆槽处配备的过滤网,可拦截油烟中的杂质,避免其进入排烟设备造成堵塞,延长无烟排烟设备的使用寿命,也能提升油烟净化效果,圆槽下方适配无烟排烟设备,进一步确保排烟系统的高效运作 。
201 不锈钢材质具备一定的耐腐蚀性,能适应厨房潮湿且可能存在酸碱物质的复杂环境,不易生锈,维持炉座外观的整洁与性能的稳定。同时,其强度较高,能够承受 34cm 四方锅以及电磁炉的重量,保证炉座在使用过程中的稳固性 。而且不锈钢表面光滑,日常清洁维护简单,用湿布擦拭即可轻松去除表面污渍,节省清洁成本与人力。
这款地排无烟火锅炉座十分适合火锅店、烤肉店等餐饮门店,能为顾客营造无烟的用餐环境,提升用餐体验和店铺口碑;也适用于学校、企业食堂等大规模烹饪场所,以及酒店后厨等,帮助厨师高效烹饪的同时,减少厨房内的油烟污染,改善厨房工作环境。